Köpük kesici  , köpüğü gidermek için bir katkı maddesidir. Kaplama, tekstil, ilaç, fermantasyon, kağıt yapımı, su arıtma ve petrokimya endüstrisinin üretim ve uygulama sürecinde, ürün kalitesini ve üretim sürecini etkileyecek çok sayıda köpük üretilecektir. Köpüğün bastırılması ve ortadan kaldırılmasına bağlı olarak, üretime genellikle belirli bir miktarda köpük giderici eklenir.

Köpük kesicinin ana bileşenleri, aktif bileşen, emülgatör, taşıyıcı ve emülsifiye edici ajandır;  bunların arasında aktif bileşen  , kabarcıkları kırma ve yüzey gerilimini azaltma rolü oynayan en   önemli çekirdek kısımdır . Emülgatörler, yağa veya suya daha iyi dağılmak için aktif bileşenleri küçük parçacıklar halinde dağıtarak daha iyi köpük giderici etkiler sağlar . Taşıyıcı, köpük gidericide büyük bir paya sahiptir ve esas olarak destekleyici ortamın rolünü oynayan yüzey gerilimi yüksek değildir. Köpük giderme için faydalıdır  ve maliyeti azaltabilir. Emülsifiye edici ajan, emülsifiye edici etkiyi daha iyi hale getirir.

Köpük gidericileri farklı sınıflandırma standartlarına göre sınıflandırmak için birçok yöntem vardır. Örneğin forma göre katı partikül, emülsiyon, dispersiyon, yağ ve macun tipine ayrılabilir. Köpük kesicilerin farklı endüstriyel üretimdeki uygulamalarına göre  , tekstil endüstrisi köpük giderici, kağıt endüstrisi köpük giderici, kaplama endüstrisi köpük giderici, gıda endüstrisi köpük giderici ve petrol endüstrisi köpük giderici vb. olarak ayrılabilir. Köpük gidericinin kimyasal yapısına ve bileşimine göre, bu mineral yağ, alkoller , yağ asitleri ve yağ asidi esterleri, amidler, fosfat esterleri, silikon, polieter , polieter modifiye polisiloksan köpük giderici olarak ayrılabilir  .

Silikon olmayan köpük giderici esas olarak alkolleri, yağ asitlerini, yağ asidi esterlerini, fosfat esterlerini, mineral yağları, amidleri ve diğer organik bileşikleri içerir. amidlerde _, monoamid, bisamid genellikle kullanılır. Ayrıca trialkilmelamin,siyanüramid klorür melamin ve alifatik amin gibi nitrojen içeren bileşikler de bulunmaktadır. Fosfatlar, genellikle deterjan ürünlerinin köpüğünü gidermek için kullanılan monoalkil, dialkil fosfatlar ve florlu alkil fosfatları içerir. Karboksilatlar üç tür madde içerir: laurik asit ve palmitik asit gibi yağ asitleri. Yağ asidi esterleri, yağ asidi gliseritlerini, hayvansal ve bitkisel yağları, vb. içerir. Yağ asidi sabunları, stearik asit ve palmitik asidin kalsiyum, alüminyum ve magnezyum sabunlarını içerir. Yağlı alkoller ve eterler, lineer ve dallanmış zincirli alkolleri ve eterleri içerir.

Polieter köpük giderici , köpük giderici etki elde etmek için esas olarak çözünürlüğünü ve farklı sıcaklıklarda farklı özelliklerini kullanan bir etilen oksit ve propilen oksit kopolimeridir. Düşük sıcaklıkta, polieter suya dağılır ve sıcaklık yükselmeye devam ettiğinde, polieterin hidrofilikliği bulanıklık noktasına kadar kademeli olarak azalır, böylece polieter köpük giderici rolü oynamak için çözünmez bir duruma gelir. Hazırlama işlemi sırasında polieter türü ve hammadde oranı ayarlanarak, farklı endüstrilerde uygulanabilen bulutlanma noktası değiştirilebilir.